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lundi, 16 octobre 2017 12:53

Miel de Paris 2017

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Analyse du miel récolté sur les toits de Paris en 2017 :

  • Humidité : 15,6%
  • Ph : 4,9
  • Odeurs : Frais, chaud, florals.
  • Arômes : Caramélisés, rafraîchissant, végétal sec et résiné

 

Examen pollinique :

  • Pollens dominants : Châtaignier (85%)
  • Pollens d'accompagnement (10 à 40%) : ---
  • Pollens isolés (<10%) : Anacardiacées, Astéracées, Fruitiers, Marronnier, Poacées, Rosacées, Trèfle
  • Pollen isolés significatifs : Tilleul

 

Résumé de l'analyse du miel de Paris :

  • Type de miel : Toutes fleurs
  • Origine botanique : Nectar et miellat de tilleul
  • Saveurs et arômes : Miel aux notes végétales et rafraîchissantes





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